Groseillers et cassissiers : une collection botanique gourmande à découvrir

Connaissez-vous les Ribes ? Il s’agit d’un genre de plantes sauvages dont on rencontre plusieurs espèces dans les forêts fraîches, les ravins, près des cours d’eau ou parfois en situation plus sèches dans les broussailles. Ces espèces sauvages ont joué un rôle crucial dans la sélection variétale et la création de variétés horticoles aujourd’hui consommées à travers le monde. Quel régal de déguster une crêpe à la confiture de groseilles ou de cassis ! Le Massif central figure en bonne place parmi les régions productrices.

Dans ses jardins, le Conservatoire botanique dispose d’une collection de plus de 255 variétés de Ribes : cassissiers, groseilliers à grappes, groseilliers à maquereaux, ainsi que de nombreux hybrides. Elle regroupe des espèces et variétés issues de l’United States Departement of Agriculture (USDA) de Corvallis, de l’Institut National de Recherches Agronomiques d’Angers (INRA), des pépinières Ribanjou, Delbard, Fruirose et Marionnet, du laboratoire d’Ecophysiologie des Petits Fruitiers de la Faculté de Saint-Étienne, du Conservatoire botanique de Nancy et du Jardin botanique du Ranquet.

Au cours de cette animation, vous redécouvrirez les caractéristiques des espèces de Ribes sauvages ainsi que des variétés cultivées. Vous comprendrez l’intérêt de cultiver des Ribes dans nos jardins et vous pourrez poser toutes vos questions concernant l’entretien de ces plantes à Christophe, le jardinier du CBN. Nous terminerons l’animation par quelques dégustations gourmandes autour des Ribes.

Tarifs : 7€ (Réservation obligatoire sur le site cbnmc.fr/agenda).

Rens. : 06.66.63.36.25
par mail ici