La 1ère édition des Caillounades au Puy-en-Velay, avec en parallèle, le concours du saucisson du marché.

Deux jours de fête autour du cochon qui mobilisent les restaurateurs de la ville ainsi que tous les lieux de vie où l’on peut partager un moment de convivialité.

Les Canouillades sont une tradition venue des campagnes, où régulièrement, était organisée « la tuaille », un moment pour se rassembler en famille, autour du cochon.

Des dégustations dans les restaurants ou en version apéro !

Du vendredi midi au samedi soir, les restaurants participants proposeront des menus avec au moins un plat autour du cochon.
Les bars proposeront des planches de charcuterie et autres dégustations dans des formules « casse-croûte du matin » ou apéro du marché.

Les premières Caillounades du Velay ont aussi pour objectif de mettre en avant la filière porcine de Haute-Loire. Dans un contexte où le consommateur recherche aujourd’hui, et plus qu’avant, la qualité des produits locaux et les circuits-courts. Le territoire du Velay se positionne comme un terroir de bien-vivre et de bien-manger.